Ingrédients de la recette
- 1 kg de viande d’agneau
- 1 tasse d’huile d’olive
- origan
Préparation
Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole et ajouter la viande coupée en morceaux. Mélanger constamment jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Diminuer la température et cuire la viande, en ajoutant de l’eau, le cas échéant. Quand la viande est prête, augmenter la température en mélangeant constamment, jusqu’à ce que l’huile d’olive « mousse ». À la fin, ajouter l’origan.
