Lavez le poisson et coupez-le en tranches.Salez et faites-le griller sur les charbons.Hachez les tomates, mélangez-les à l’huile d’olive et au persil, ajoutez le jus de citron,salez et poivrez. Servez le poisson chaud, après l’avoir arrosé de sauce.

Source: Préfecture de La Canée