Découper le lapin en portions le mettre dans la casserole où l’huile a chauffé, jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés. L’arroser de vin, couvrir la casserole et laisser mijoter pour 5 minutes. Ensuite, ajouter le sel, le poivre et le cumin et laisser mijoter jusqu’à ce que la viande soit cuite. Si nécessaire, ajouter un peu d’eau.