Viande de porc aux olives | Recipes

Viande de porc aux olives

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INGREDIENTS

  • 1 kg de viande de porc
  • 250 g de tomates rouges fermes
  • 500 g de pommes de terre petites, rondes, de taille égale
  • 250 g d’olives vertes
  • 1 verre à vin d’huile d’olive vierge extra
  • sel, poivre

PREPARATION

Faire revenir la viande dans l’huile et arroser de vin. Ajouter les tomates en purée, le sel et le poivre. Laisser bouillir un peu, de sorte que la viande soit cuite à moitié. Ajouter les pommes de terre et, quand le plat est prêt, ajouter les olives et laisser mijoter encore un peu.