Kremmydopita (pita aux oignons) | Recipes

Kremmydopita (pita aux oignons)

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INGREDIENTS

Ingrédients pour la farce
  • 1 kg d’oignons verts ou secs
  • 5 œufs
  • 2 tasses d’huile d’olive
  • 1 tasse de fromage
  • sel, poivre
Ingrédients pour la pâte
  • 1 petite tasse d’eau
  • 1 petite tasse d’huile d’olive
  • un peu de sel, un peu de levure
  • 500 g de farine

PREPARATION

Diluer la levure dans l’eau chaude, ajouter l’huile d’olive, le sel et la farine et préparer la pâte. Laisser la pâte couverte, pour qu’elle gonfle. Faire revenir les oignons après les avoir coupés en morceaux et, ensuite, ajouter les œufs, le fromage, le sel et le poivre. Étaler la pâte pour créer 2 grosses feuilles. Disposer une des feuilles dans le plat adapté au four, préalablement huilé, y disposer la farce et recouvrir le tout avec l’autre feuille de pâte. Badigeonner à l’huile et cuire à four moyen, jusqu’à ce que la pita devienne dorée.