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Gâteaux salés - Kaltsounia

Kremmydopita (pita aux oignons)

 

Υλικά

  • 1 kg d’oignons verts ou secs
  • 5 œufs
  • 2 tasses d’huile d’olive
  • 1 tasse de fromage
  • sel, poivre
  • 1 petite tasse d’eau
  • 1 petite tasse d’huile d’olive
  • 1 petite tasse d’huile d’olive
  • 500 g de farine

Προετοιμασία

Diluer la levure dans l’eau chaude, ajouter l’huile d’olive, le sel et la farine et préparer la pâte. Laisser la pâte couverte, pour qu’elle gonfle. Faire revenir les oignons après les avoir coupés en morceaux et, ensuite, ajouter les œufs, le fromage, le sel et le poivre. Étaler la pâte pour créer 2 grosses feuilles. Disposer une des feuilles dans le plat adapté au four, préalablement huilé, y disposer la farce et recouvrir le tout avec l’autre feuille de pâte. Badigeonner à l’huile et cuire à four moyen, jusqu’à ce que la pita devienne dorée.

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