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Pâtisseries

Koulourakia (biscuits) à l’huile

 

Υλικά

  • 3 tasses d’huile d’olive
  • 2 tasses de sucre
  • 2 tasses de cannelle bouillie
  • 1 sachet de levure chimique
  • ½ sachet de bicarbonate d’ammonium
  • 2 kg de farine
  • sésame

Προετοιμασία

Pétrir tous les ingrédients ensemble. Commencer par l’huile d’olive avec le sucre, puis ajouter la cannelle, la levure chimique, le bicarbonate d’ammonium et, enfin, la farine. Façonner les biscuits en ronds, les arroser d’un peu de liqueur, les saupoudrer de sésame et les cuire à four moyen.

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