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Poissons - Fruits de mer

Poulpe aux pommes de terre

 

Υλικά

  • 1 poulpe d’environ 1,5 kg
  • 1 tasse d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 1 botte de fenouil
  • poivre, sel
  • 500 g de pommes de terre
  • 1 verre de vin rouge

Προετοιμασία

Couper le poulpe en morceaux et le faire bouillir en ajoutant une tasse d’eau. Une fois que l’eau est évaporée, ajouter un verre de vin rouge. Une fois que le vin est évaporé, ajouter l’huile et l’oignon finement haché et faire rissoler. Laisser le poulpe rougir, ajouter 1,5 verres d’eau et, quand elle commence à bouillir, ajouter les pommes de terre et le fenouil et laisser cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient prêtes et qu’il reste un peu de sauce. Servir le poulpe chaud et l’accompagner d’un verre de vin rouge.

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