Poulpe au vin | Recipes

Poulpe au vin

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INGREDIENTS

  • 1 kg de poulpe
  • 1 tasse d’huile d’olive
  • 1 verre de vin rouge
  • 500 g de tomates
  • 2-3 feuilles de laurier, poivre

PREPARATION

Laver le poulpe et le découper en petits morceaux. Le mettre dans la casserole, à feu doux, avec l’huile d’olive et le laisser cuire jusqu’à ce que son propre jus soit évaporé. L’arroser de vin, ajouter les tomates en purée, les feuilles de laurier et le poivre et laisser cuire en ajoutant un peu d’eau, le cas échéant.