Petites pitas au myzithra de Malevizi | Recipes

Petites pitas au myzithra de Malevizi

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INGREDIENTS

Ingrédients pour la farce
  • 500 g de fromage myzithra doux
Ingrédients pour le gruau
  • 1 verre de lait
  • 1 œuf
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • farine tout usage, autant qu’il faut, pour créer un gruau
  • Huile pour la friture

PREPARATION

Préparer un gruau en mélangeant au fouet le lait, l’œuf, la levure chimique et la farine. Façonner le myzithra en petites balles. Plonger les balles une à une dans le gruau, les égoutter un peu et les mettre dans la poêle dans l’huile brûlante (frire quelques pièces à la fois). Quand elles sont cuites, les retirer de l’huile à l’aide d’une cuillère écumoire et servir avec du miel, du petimezi ou du sucre.