Ingrédients de la recette
- 500 g de pâtes « skioufichta »
- 100 g de lard
- 2 champignons
- 500 g de tomate râpée
- 50 g de beurre
- 1 gousse d’ail
- 1 petit piment
- sel et fromage kefalotyri
Préparation
Couper le lard et le mettre dans la casserole avec le beurre. Ajouter les champignons finement coupés et l’ail et faire revenir le tout pour un moment. Ensuite, ajouter la tomate râpée et le piment. Laisser mijoter la sauce jusqu’à ce qu’elle soit réduite, ajouter du sel selon ses préférences et, lorsqu’elle est prête, la verser sur les pâtes et ajouter autant de fromage que souhaité.
