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Chèvre aux feuilles de vigne | Recipes

Chèvre aux feuilles de vigne

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INGREDIENTS

  • 1 kg de viande de chèvre coupée en morceaux moyens
  • 2 tasses d’huile d’olive
  • 2 bottes d’oignons verts finement hachés
  • 2 bottes d’aneth finement haché
  • 300 g de feuilles de vigne cuites
  • 3 tasses d’eau
  • sel, poivre

PREPARATION

Faire rissoler la viande dans l’huile d’olive avec l’oignon et l’aneth, pour 10 minutes. Ajouter l’eau et laisser mijoter pour 20 minutes. Ajouter les feuilles de vigne et laisser mijoter pour 20 minutes supplémentaires.