1 kg de viande de chèvre coupée en morceaux moyens
2 tasses d’huile d’olive
2 bottes d’oignons verts finement hachés
2 bottes d’aneth finement haché
300 g de feuilles de vigne cuites
3 tasses d’eau
sel, poivre
Προετοιμασία
Faire rissoler la viande dans l’huile d’olive avec l’oignon et l’aneth, pour 10 minutes. Ajouter l’eau et laisser mijoter pour 20 minutes. Ajouter les feuilles de vigne et laisser mijoter pour 20 minutes supplémentaires.
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