Poulpe aux braises | Recipes

Poulpe aux braises

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INGREDIENTS

  • 1 poulpe
  • d’huile d’olive
  • vinaigre
  • sel
  • poivre, origan

PREPARATION

Nettoyer le poulpe, le laver et le cuire à feu doux jusqu’à ce que son jus soit évaporé. Le retirer du feu et, après l’avoir égoutté, le saler et le poivrer. Le badigeonner d’huile d’olive et le mettre sur les braises. Quand il est prêt, le disposer sur le plat, l’arroser de sauce au vinaigre et à l’huile d’olive et le saupoudrer d’origan.