Ingrédients de la recette
- Un peu de bière
- Ail
- Cumin
- Sel
- Poivre
- Farine
- Espadon frais méditerranéen
Préparation
Laver l’espadon. Dans un bol, mettre un peu de bière, un peu d’ail écrasé, du cumin, du sel, du poivre. Mélanger les ingrédients et y tremper l’espadon. Ensuite, le fariner et le faire frire à feu moyen. Servir l’espadon chaud. L’accompagner de skordalia (pâte à l’ail) et d’herbes cuites.
