Espadon frit à l’ail | Recipes

Espadon frit à l’ail

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INGREDIENTS

  • Un peu de bière
  • Ail
  • Cumin
  • Sel
  • Poivre
  • Farine
  • Espadon frais méditerranéen

PREPARATION

Laver l’espadon. Dans un bol, mettre un peu de bière, un peu d’ail écrasé, du cumin, du sel, du poivre. Mélanger les ingrédients et y tremper l’espadon. Ensuite, le fariner et le faire frire à feu moyen. Servir l’espadon chaud. L’accompagner de skordalia (pâte à l’ail) et d’herbes cuites.