Glykokolokytha (citrouille) frite | Recipes

Glykokolokytha (citrouille) frite

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INGREDIENTS

  • 1 kg de citrouille
  • farine
  • 2 tasses d’huile d’olive
  • citron ou vinaigre

PREPARATION

Couper la citrouille en tranches longues et étroites, de 2 à 3 cm d’épaisseur. Saler et laisser égoutter un moment. Chauffer l’huile d’olive dans la poêle. Fariner les tranches et les faire frire à feu vif. Ensuite, les retirer de la poêle, les disposer dans un plat et les arroser de citron ou de vinaigre.