Υλικά
- 2 ½ tasses d’huile d’olive
- 2 grosses pommes de terre
- 1 cuillère à café de sel
- 4 cuillères à soupe de staka (crème de lait fermentée)
Προετοιμασία
Éplucher les pommes de terre, les couper en gros morceaux, les saler et les mélanger à la main. Ensuite, les couvrir et les laisser reposer pour 40 à 50 minutes. Dans une casserole ou dans une poêle profonde, faire très bien chauffer l’huile d’olive. Mettre les pommes de terre dans l’huile d’olive bouillante et les faire rissoler. Servir immédiatement les pommes frites chaudes, après les avoir arrosées de staka.
