Seiches au vin | Recipes

Seiches au vin

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INGREDIENTS

  • 1 kg de seiches
  • 2-3 oignons
  • 1 tasse d’huile d’olive
  • 1 verre à vin de vin
  • poivre

PREPARATION

Nettoyer les seiches. Après avoir coupé l’oignon en gros morceaux, le faire rissoler dans l’huile d’olive et ajouter les seiches coupées en morceaux. Laisser mijoter pour environ un quart d’heure, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et, ensuite, les arroser de vin. Ajouter un peu d’eau et du poivre et laisser cuire les seiches jusqu’à ce qu’il ne reste plus que leur huile.