Seiches ou poulpe aux pommes de terre | Recipes

Seiches ou poulpe aux pommes de terre

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INGREDIENTS

  • 1 kg de seiches
  • 1 verre d’huile d’olive
  • 2 oignons
  • 3 tomates mures
  • 1 kg de riz
  • sel, poivre, noix muscade

PREPARATION

Après avoir nettoyé et laver les seiches ou le poulpe, les faire rissoler avec les oignons et l’huile d’olive. Ensuite, ajouter le fenouil finement haché et le poivre. Ajouter 2 ou 3 verres d’eau pour recouvrir le tout et, quand les seiches ou le poulpe ont cuit à moitié, ajouter les tomates finement hachées, un peu de sel et les pommes de terre coupées. Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce soit bien liée.