Merluche aux pommes de terre | Recipes

Merluche aux pommes de terre

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INGREDIENTS

  • 1 kg de merluche
  • 1 tasse d’huile d’olive
  • 2 oignons
  • 500 g de tomates
  • 1 botte de persil
  • 1 kg de pommes de terre
  • sel, poivre

PREPARATION

Faire sauter les oignons finement hachés dans l’huile, et ajouter les tomates en purée, le persil, le sel et de le poivre. Quand le tout a été porté à ébullition quelques fois, ajouter les pommes de terre et quand celles-ci sont à moitié cuites, ajouter la merluche dessalée. Laisser mijoter pour environ 15 minutes.