weather 24°C / 75°F Χανιά

Share with

#incredible_crete

Poissons - Fruits de mer

Merluche aux gombos

 

Υλικά

  • 1 kg de merluche
  • 1 kg de petits gombos
  • 2-3 oignons
  • 4-5 gousses d’ail
  • 1½ verre d’huile d’olive
  • persil
  • 700 g de tomates
  • sel, poivre

Προετοιμασία

Dessaler la merluche dans l’eau. Ensuite, retirer la peau et les arrêtes et disposer le poisson au milieu d’un plat adapté au four. Laver et nettoyer les gombos, les faire légèrement frire et les disposer dans le plat autour de la merluche. Faire sauter l’oignon et l’ail dans l’huile qui est restée dans la poêle, ajouter les tomates en purée et le sel et le poivre et laisser la sauce mijoter un moment. Arroser la merluche de cette sauce. Ajouter un peu de persil et cuire au four jusqu’à ce qu’il ne reste plus qui l’huile du plat.

Share with
Font size selection
  • Sign Up
Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.