Ingrédients de la recette
- 500 g de haricots secs
- 1 oignon
- 500 g de tomates
- 1 tasse d’huile d’olive
- 500 g de merluche
- poivre
Préparation
Faire bouillir les haricots jusqu’à ce qu’ils soient à moitié cuits. Les égoutter et les remettre dans la casserole avec l’huile, l’oignon et les tomates. Ajouter de l’eau de manière à ce que les haricots en soient couverts. Poursuivre la cuisson et, avant qu’ils ne soient cuits, ajouter la merluche dessalée et coupée en morceaux de taille moyenne. Ajouter un peu de poivre et, une fois que la préparation est portée à ébullition deux ou trois fois, le plat est prêt.
