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Gâteaux salés - Kaltsounia

Pita au poulet et aux champignons

 

Υλικά

  • 1 poulet moyen
  • 500 g de champignons
  • 250 g de jambon
  • 250 g de fromages divers
  • 1 petite tasse de bouillon de viande
  • 1 cuillère de fleur de maïs (maïzena)
  • 2 blancs d’œufs
  • persil, 2-3 gousses d'ail
  • 4 feuilles de pâte feuilletée ou 2 feuilles de pâte préparées à la maison
  • 150 g d’huile d’olive

Προετοιμασία

Bouillir la viande, désosser et couper en petits morceaux. Faire revenir la viande dans l’huile, ajouter les champignons, l’ail, le jambon et le persil. Étaler les deux feuilles ou une des feuilles préparées maison, sur le plat adapté au four, préalablement huilée, y disposer la farce et, au-dessus, étaler les fromages. Arroser de la crème préparée à base du bouillon de viande, d’une cuillerée de fleur de maïs et de deux blancs d’œufs. Recouvrir avec les deux feuilles de pâte restantes (ou l’autre feuille préparée maison), badigeonner avec un peu de lait évaporé et saupoudrer de sésame. Cuire à four moyen pour environ une demi-heure.

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