Cerises aigres confites | Recipes

Cerises aigres confites

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INGREDIENTS

  • 1 kg de cerises aigres
  • 1 200 g de sucre
  • 1 tasse d’eau
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

PREPARATION

Dénoyauter les cerises à l’aide de l’outil spécial. Ensuite, les disposer dans une casserole en alternant des couches de cerises aigres et des couches de sucre. Les laisser ainsi pendant 2 à 3 heures. Ensuite, les disposer dans une casserole en alternant des couches de cerises aigres et des couches de sucre. Ensuite, ajouter de l’eau et bouillir jusqu’à ce que le sirop devienne épais. Dès que le confit est prêt, ajouter le citron. Quand il a refroidi, le mettre dans des bocaux en verre et le conserver en lieu frais.