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Pâtisseries

Koulourakia (biscuits) au beurre

 

Υλικά

  • 1 280 g de farine
  • 260 g de graisse végétale
  • 4 œufs
  • 500 g de sucre
  • 1 verre à eau de lait
  • 1 cuillère à soupe de bicarbonate d’ammonium
  • un peu de vanille
  • 1 œuf battu pour badigeonner les koulourakia ou du sucre pour les saupoudrer.

Προετοιμασία

Battre la graisse végétale avec la moitié du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Battre le reste du sucre avec les œufs et ajouter le mélange dans la graisse battue. Ajouter le bicarbonate d’ammonium dissout dans le lait, la vanille et la farine. Pétrir et façonner les koulourakia en anneaux. Les disposer sur une plaque de four préalablement huilée. Les badigeonner à l’œuf battu ou les sucrer. Cuire à four moyen.

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