Bourekakia | Recipes

Bourekakia

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INGREDIENTS

For the filling
  • 1 kg de myzithra
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 5 cuillères à soupe de farine
  • 1 tasse de lait
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 500 g de pâte feuilletée
  • 1 tasse de petimezi
  • 1 petite tasse de jus de citron
  • un peu de cannelle

PREPARATION

Faire fondre le beurre et ajouter la farine. Retirer le mélange du feu et le laisser refroidir. Ensuite, ajouter le lait, le myzithra, le sucre et la cannelle pour en faire un mélange homogène. Étaler 2 ou 3 feuilles de pâte, y disposer la farce, et les enrouler. Cuire au four, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ensuite, les sortir du four et les laisser refroidir. Préparer le sirop avec les ingrédients indiqués. Verser le sirop chaud sur les bourekakia froids.