Ingrédients de la recette
- 500 g de Yaourt
- 1 kg de betteraves (6 portions)
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
- 3 cuillères à soupe
- Vinaigre, sel
Préparation
Nettoyer les betteraves et après avoir séparé les bulbes des feuilles et des pousses, faire bouillir. Ensuite, égoutter. Quand les bulbes ont refroidi, les couper en dés. Les placer dans un bol et ajouter tous les autres ingrédients en mélangeant doucement. Mettre la salade au réfrigérateur et la servir froide. Les feuilles et les pousses peuvent être mises dans un bol séparé et les servir comme salade, après avoir ajouté du vinaigre, de l’huile d’olive et du sel.
