Potage aux pâtes | Recipes

Potage aux pâtes

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INGREDIENTS

  • 150 g de kritharaki (risoni)
  • 500 g de tomates mures
  • 2 oignons
  • 1 racine de cèleri
  • 200 g d’huile, sel
  • 2-3 grains de poivre

PREPARATION

Couper les tomates, l’oignon et le cèleri en morceaux et les mettre dans la casserole avec 1,5 l d’eau ou de bouillon. Ajouter le sel et le poivre et porter à ébullition sans les pâtes. Quand les légumes sont presque prêts, ajouter le kritharaki et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’il soit prêt.

(Mme Pitsikaki Maria, 2009 ‘Palaïna kai Nostima’).