Ingrédients de la recette
- 150 g de kritharaki (risoni)
- 500 g de tomates mures
- 2 oignons
- 1 racine de cèleri
- 200 g d’huile, sel
- 2-3 grains de poivre
Préparation
Couper les tomates, l’oignon et le cèleri en morceaux et les mettre dans la casserole avec 1,5 l d’eau ou de bouillon. Ajouter le sel et le poivre et porter à ébullition sans les pâtes. Quand les légumes sont presque prêts, ajouter le kritharaki et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’il soit prêt.
(Mme Pitsikaki Maria, 2009 ‘Palaïna kai Nostima’).
