Agneau à la tomate | Recipes

Agneau à la tomate

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INGREDIENTS

  • 1 kg de viande d’agneau
  • jus de 2 citrons
  • 2 cuillerées d’huile ou de beurre
  • 2-3 tomates
  • sel, poivre

PREPARATION

Découper la viande en portions, les saler et les poivrer et les disposer dans un plat adapté au four, en veillant à ce que les morceaux soient très près l’un de l’autre. Arroser de citron et d’huile ou de beurre et recouvrir de tranches de tomates. Cuire au four et, à la fin, augmenter la température pour que la sauce soit liée.