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Légumes

Chèvre aux pommes de terre au four

 

Υλικά

  • 1,5 kg de viande de chèvre, un gigot
  • 1 kg de pommes de terre
  • 2-3 gousses d’ail
  • 500 g de tomates
  • 1 verre de vin rouge
  • 1 tasse d’huile d’olive
  • sel, poivre

Προετοιμασία

Laver la viande, la découper et la faire bouillir dans l’eau salée. Quand elle est à moitié cuite, la disposer dans un plat adapté au four, la saupoudrer d’ail et l’arroser de vin et de tomate râpée. Ajouter l’huile, du sel, du poivre et le bouillon de la viande et mettre le tout au four jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.

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