weather 23°C / 74°F Άγιος Νικόλαος

Share with

#incredible_crete

Légumes

Askordoulakoi aux oignons

 

Υλικά

  • 500 g d’askordoulakoi (muscari à toupet)
  • 100 g d’huile d’olive
  • 1 kg d’oignons
  • 10 g de farine
  • 30 g de vinaigre
  • 10 g de sel

Προετοιμασία

Nettoyer les askordoulakoi. Ensuite, les porter à ébullition 2 ou 3 fois, pour qu’ils perdent leur amertume. Dans une casserole, faire sauter les oignons hachés dans de l’huile d’olive. Ajouter les askordoulakoi, un peu de sel et un peu d’eau (ajouter de l’eau chaque fois que cela est nécessaire). Lorsque la préparation est presque prête, mélanger dans une assiette une cuillère à café de farine et du jus de la préparation qui cuit et ajouter le tout dans la casserole. Mélanger une fois et éteindre la cuisinière.

Petits secrets : le vinaigre est ajouté dans l’assiette, avec la farine.
(La recette est proposée par Mme Fanouraki Sophia)

Share with
Font size selection
  • Sign Up
Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.