À l’extrémité est de Kavousi, vous prendrez la route qui mène aux fouilles archéologiques. Plus précisément, la route commence un peu en dessous de la chapelle d’Agia Kyriaki. À cet endroit, une assez grande plaine recueille les eaux des flancs du mont Dikti. Quelques minutes après être passé par une petite église, vous arriverez à un petit col. Juste là où la route commence à descendre, vous verrez sur votre droite une petite route de ciment monter vers la montagne.
Vous suivrez cette route sur 200 mètres environ. Vous verrez immédiatement sur votre gauche une canalisation d’eau en ciment. Vous quitterez la route et vous approcherez de la canalisation, le long de laquelle vous marcherez vers l’est. Au début, le sentier n’est pas visible et vous essayerez simplement de rester près de la canalisation. Cent mètres plus bas, le sentier devient plus visible, toujours le long de la canalisation. Juste après, vous pénètrerez dans les extraordinaires gorges de Kavousi, jusqu’au sommet desquelles grimpe le sentier.
Les gorges commencent de façon très régulière ; elles requièrent des cordes mais principalement de la marche. Toute la traversée des gorges est facile, hormis la dernière partie où leur forme change et où vous franchirez un passage très étroit avec des parois verticales. Le débit dans les gorges est faible et l’eau cesse même de couler vers le milieu ou la fin du printemps. Ces gorges sont idéales pour pratiquer le canyoning, activité qui consiste à descendre une gorge très étroite, en suivant son lit, en escaladant à l’aide de cordes et en nageant dans les eaux de la gorge.
Si vous venez au printemps, de l’eau fraîche coule dans la canalisation et vous pourrez vous désaltérer. Le sentier grimpe sur les flancs abrupts des hauts rochers et offre une vue splendide sur les gorges, sur les montagnes alentours et sur le golfe d’Agios Nikolaos. Il faut compter environ une heure pour traverser les gorges.
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