Le Vignoble Crétois

POUR LES CRETOIS, IL Y A LE MODE DE VIE TRADITIONNEL SELON LEQUEL LE VIN ACCOMPAGNE LE REPAS OU LE DINER.

C’est un élément qui exprime la camaraderie et le rapport social. Les Crétois boivent ensemble, rient et discutent. De nos jours, les industries vinicoles de Crète ont mis en valeur les variétés traditionnelles de raisin et l’expérience accumulée au fil des siècles. Elles n’oublient pas, par exemple, que le plus ancien fouloir, âgé de plus de 3 500 ans, se trouve en Crète, à Archanès. Cette tradition va de pair avec le savoir et la technologie. Les viticulteurs Crétois ne se sont pas limités à la tradition. Ils ont complété leur savoir en y ajoutant les nouveaux développements et en tenant compte des préférences des consommateurs.

Des œnologues dégustent des variétés, dont des expériences, mettent en avant des bouquets et des saveurs, et offrent au consommateur des vins fins, des vins qui peuvent satisfaire tous les goûts et toutes les exigences. Les vins crétois d’appellation d’origine sont un patrimoine précieux de variétés traditionnelles, en parfaite harmonie avec les conditions climatiques de l’île. D’ailleurs, personne n’oublie que la vigne est systématiquement cultivée sur l’île depuis au moins 4 000 ans !

Selon notre mythologie, le vin est le don d’un grand dieu : Dionysos. C’est le dieu de la joie, de la vie et de la compagnie. Selon la mythologie, sa compagne préférée était Ariane, la fille de Minos, du légendaire roi de Crète. Ce sont-là, peut-être, les racines d’une histoire dont personne ne sait quand elle commence..

Principales zones vinicoles : Héraklion : Archanès, Peza, Monofatsi, « Appellation d’origine Dafnès protégée », Lassithi : Sitia, Chania : Cydonia, Kissamos