Plantes et Herbes Indigènes
LA CRETE EST REPUTEE POUR SES PLANTES AROMATIQUES ET MEDICINALES
Elles poussent partout dans les montagnes, les champs cultivés et les zones côtières. Plusieurs d’entre elles sont endémiques et sont connues depuis l’Antiquité pour leurs propriétés médicinales. De nos jours, leur utilisation est bien entendu restreinte mais, tout le monde prendra en hiver une tisane de malotira (sideritis), de stomachochorto (dictame) ou de sauge. D’ailleurs, on n’oublie pas facilement le fait que la saveur particulière des plats crétois est due à l’emploi de quelques herbes aromatiques.

Dictame ou Erontas
ORIGANUM DICTAMNUS

Sauge
SALVIA FRUTICOSA

Marjolaine
ORIGANUM MICROPHYLLUM

Malotira
SIDERITIS SYRIACA

Oregan
ORIGANUM VULGARE SSP HIRTUM

Thym
CORIDOTHYMUS CAPITATUS

Sarriette
SATUREJA THYMBRA

Chamomile
MARTICARIA CHAMOMILA

Menthe
MENTHA X PIPERITA

Tilleul
TILIA CORDATA MILL

Laurier
LAURUS NOBILIS

Rosemarin
ROSMARINUS OFFICINALIS

Basilic
OCIMUM BASILICUM

Chèvrefeuille
LONICERA

Avoine
AVENA SATIVA

Le lis de mer
PANCRATIUM MARITIMUM

Gattilier ou arbre au poivre
VITEX AGNUSCASTUS

Myrte
MYRTUS COMMUNIS

Ciste (Ladania)
CISTUS CRETICUS