Air et eau
N RAISON DE SES RESSOURCES EN EAU LIMITEES ET DE SA POSITION GEOGRAPHIQUE, LA CRETE A FORCE SES HABITANTS A ELABORER DES PROJETS COLOSSAUX POUR L’APPROVISIONNEMENT EN EAU DANS LES VILLES.
Encore aujourd’hui, les restes du long aqueduc de Lyktos, qui acheminait l’eau vers l’ancienne Hersonissos, et de l’aqueduc vénitien géant, qui apportait l’eau au centre de Candia (aujourd’hui Héraklion) depuis les sources d’Arhanes et de Skalani, restent impressionnants. Dans les grandes villes, l’eau était fournie grâce à des fontaines élaborées, la plus célèbre étant la fontaine Morosini qui trône toujours dans le centre d’Héraklion.
Dans de nombreuses régions de l’île où l’eau se fait rare, comme la partie montagneuse du nord de la province de Mirabello, les grandes citernes et les puits sont encore utilisés. Bien que les rivières en Crète soient principalement saisonnières, les visiteurs seront impressionnés par certains des plus beaux ponts de pierre de Grèce. Le plus célèbre est le pont en arc de Preveli. Les anciens ponts d’Eleftherna, appliquant le système ecphorique, et d’Elliniki Kamara (pont grec) à Vrysses sont d’une grande importance archéologique
ENVIRON 12 000 MOULINS METALLIQUES ETAIENT EXPLOITES AU MILIEU DU SIECLE DERNIER SUR LE PLATEAU DU LASSITHI, FORMANT LE PREMIER PARC EOLIEN AU MONDE AVEC UNE PUISSANCE INSTALLEE DE PRES DE 5 MW.
Dans l’ouest de la Crète, où les précipitations sont assez fréquentes, les moulins à eau étaient utilisés pour moudre le grain. Cependant, dans la Crète orientale, plus sèche, c’est le vent que les résidents mettaient à profit. En effet, de nombreux groupes de moulins à vent, appelés milotopi, se dressent à de nombreux endroits, surtout au nord de Mirabello. Les moulins à vent d’Ambelos sur le plateau du Lassithi forment le plus grand milotopi de Grèce. En plus du grain à moudre, la nécessité de pomper l’eau pour irriguer les cultures dans les plateaux du Lassithi et de Ziros a inspiré la construction de moulins à vent en métal léger qui pompaient l’eau des puits.
