Σούπα με κολοκύθα | Recipes

Σούπα με κολοκύθα

  • LIKE

ΥΛΙΚΑ

  • 1 κιλό κολοκύθα
  • 2 πατάτες
  • 2 κλαδιά σέλινο ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλάκι κύμινο
  • το χυμό από 1 -2 λεμόνια
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
  • ½ φλιτζάνι λάδι
  • ½ κουταλάκι μοσχοκάρυδο
  • 6 φλιτζάνια ζουμί από κότα ή νερό
  • αλάτι & πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζετε την κολοκύθα από το σκληρό φλοιό της και την κόβετε μικρά κομμάτια. Καθαρίζετε και κόβετε κομμάτια τις πατάτες και τα κρεμμύδια. Ανακατεύετε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και τα βράζετε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Βγάζετε τα μισά και τα αλέθετε και τα ξαναρίχνετε στην κατσαρόλα. Τα αφήνετε να πάρουν μια βράση και ρίχνετε το χυμό του λεμονιού. (Πιτσικάκη,Μαρία.2009. Παλαϊνά και Νόστιμα.)