Καλιτσούνια | Recipes

Καλιτσούνια

  • LIKE

ΥΛΙΚΑ

  • 2 κιλά σπανάκι ή άλλα πράσινα λαχανικά
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι και δυόσμος
  • 1 κρεμμύδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλύνετε καλά το σπανάκι και ψιλοκόψτε το. Βάλτε το σε μια άδεια κατσαρόλα και μαγειρέψτε το για 5 λεπτά, μέχρι να μαραθεί. Στύψτε το καλά με τα χέρια σας και βάλτε το σε ένα μπολ. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αλατοπίπερο, το δυόσμο, το ελαιόλαδο και ανακατέψτε. Ανοίξτε ένα φύλλο και κόψτε το σε μέγεθος πιάτου του καφέ. Γεμίστε κάθε φύλλο με μία κουταλιά γέμιση, τυλίξτε το, κλείστε το καλά και τηγανίστε το σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές ή ψήστε στο φούρνο στους 180oC. Αν ψήσετε τα καλιτσούνια στο φούρνο, αλείψτε τα από πριν με χτυπημένο κρόκο αυγού και πασπαλίστε τα με σουσάμι.

Πηγή: Νομαρχία Χανίων