Ψάρια στο φούρνο πλακί | Recipes

Ψάρια στο φούρνο πλακί

  • LIKE

ΥΛΙΚΑ

  • 1 κιλό ψάρι (σφυρίδα, συναγρίδα, παλαμίδα),
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 1 φλιτζάνι φρυγανιά
  • 1 ποτήρι λάδι,
  • 1/2 κιλό ντομάτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο,
  • χυμό ενός λεμονιού,
  • αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε και πλένουμε το ψάρι. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και τον ανακατεύουμε με το σκόρδο ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι και τη φρυγανιά Ψιλοκόβουμε τις μισές ντομάτες χωρίς σπόρους και φλούδες και τις στρώνουμε σε ένα ταψί. Πάνω βάζουμε το ψάρι και το πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά, πάνω βάζουμε τις άλλες μισές ντομάτες ψιλοκομμένες, ραντίζουμε με το λάδι και το χυμό ενός λεμονιού και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο.

Πηγή: Δήμος Αγίου Νικολάου