Amaranth (aufsteigender Fuchsschwanz) mit Knoblauch | Recipes

Amaranth (aufsteigender Fuchsschwanz) mit Knoblauch

  • LIKE

ZUTATEN

  • 1 kg Amarant
  • 2 große Zwiebeln, klein gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, klein gehackt
  • 2 große, klein gewürfelte Tomaten
  • 2 geviertelte Kartoffeln
  • 1 Tasse extra natives Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

Zwiebeln im Olivenöl anbraten und danach den in Stücke geschnitten Amarant hinzufügen. Die Kartoffeln, den Knoblauch, die Tomaten und 1 Tasse Wasser hinzugeben. Das Gericht 20 Minuten köcheln lassen. Dann salzen und pfeffern und für ca. 15 Minuten anbraten. Das Gericht warm oder mit Zimmertemperatur servieren.