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#incredible_crete

Fladenbrot und “Kalitsounia”

Gemüseteigtasche mit Amaranth

 

Υλικά

  • 1 Kilo Amaranth
  • 2 Knoblauchzehen
  • frische Zwiebeln
  • 2 Bund Petersilie
  • Salz, Pfeffer
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • ½ Kilo Mehl
  • 1 kleine Tasse NATIVES OLIVENÖL EXTRA
  • 1 kleine Tasse NATIVES OLIVENÖL EXTRA
  • ein bisschen Salz, ein bisschen Hefe

Προετοιμασία

Den Amaranth hacken und mit reichlich fein gehackter Zwiebel, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer gar dünsten und abseihen. 2 dicke Blätterteiglagen formen. Eine davon auf dem Blech ausbreiten und den Amaranth darauf verteilen. Mit der anderen Lage abdecken und die Teigtasche mit Olivenöl oder Butter bestreichen. Bei mittlerer Temperatur im Ofen braun backen.

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