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Tomatensuppe | Recipes

Tomatensuppe

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ZUTATEN

  • 4 reife Tomaten
  • 2 Zweige Sellerie und 2 Zweige Basilikum
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 4 Scheiben altes Brot
  • Salz, Pfeffer, Oregano

ZUBEREITUNG

Knoblauch auf Brotscheiben reiben, in der Pfanne kurz in Öl anbraten und im Backofen garen, bis sie trocken sind. Tomaten im Küchenhelfer pürieren und Sellerie kleinschneiden. Mit 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen, Salz, Öl, Oregano, Pfeffer hinzugeben und weiter kochen, bis die Suppe leicht eindickt. In einer Suppenschüssel servieren, in Stücke geschnittene Brotscheiben auf die Suppe legen und mit feingeschnittenem Basilikum garnieren.