Tiganopita

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ZUTATEN

  • 1 Kilo Mehl
  • 1 Glas Olivenöl
  • Saft von einer Zitrone oder einer Orange
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • ein wenig Wasser
  • Honig, Zimt
  • Olivenöl zum Braten

ZUBEREITUNG

Das Öl, das Salz und den Zitronen- oder Orangensaft in einer Schüssel schlagen. Das Mehl nach und nach dazugeben und zu einem weichen Teig kneten. Eine dünne Blätterteiglage ausrollen und kreisförmige Stücke in der Größe einer Untertasse ausschneiden. Sie im heißen Öl braun braten. Dann mit Honig, der in Wasser aufgelöst wurde (1 Glas Honig in 1 Glas Wasser), übergießen, mit Zimt bestreuen und servieren.

Quelle: Präfektur Chania