weather 25°C / 77°F Ηράκλειο

Share with

#incredible_crete

Wildgemüse und Gemüse

Kretische Sofegada (Gemüsetopf)

 

Υλικά

  • 1 Glas Olivenöl
  • 1 Zwiebel, klein gewürfelt
  • 1 bis 2 Knoblauchzehen, kleingehackt
  • 5 bis 6 Zucchini (klein, ganz)
  • 500 g Amarant (Vlita) und etwas schwarzer Nachtschatten
  • 200 g grüne Plattbohnen
  • 500 g Auberginen, geviertelt
  • 1 bis 2 grüne Paprikaschoten, ohne Kerne, geviertelt
  • 3 bis 4 Kartoffeln, geviertelt
  • 5 bis 6 kg reife Tomaten, fein gewürfelt
  • Salz, Pfeffer

Προετοιμασία

Zwiebel würfeln und in Öl zusammen mit den Zucchini (in Scheiben) anbraten. Tomaten, Salz und Pfeffer hinzugeben und köcheln lassen, bis die Zutaten garen. Eier verquirlen und über die Mischung gießen. Umrühren und garen lassen.

Share with
Font size selection
  • Sign Up
Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.