weather 17°C / 62°F Chania

Share with

#incredible_crete

Schnecken

Schnecken mit Weinranken und Möhren

 

Zutaten des Rezepts

  • 500 g Schnecken
  • 1 Bund Weintriebe
  • 1 Bund feine Möhren
  • Olivenöl
  • Essig
  • Salz

Share with

Zubereitung

Die Schnecken sorgfältig säubern und waschen und die Membranen von den Öffnungen entfernen. In heißem Wasser 3-4 Minuten kurz aufkochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Die Weintriebe und die zarten Möhrenspitzen in siedendes Wasser geben. Etwa 10 Minuten bei hoher Temperatur kochen. Die Schnecken hineingeben, den Topf zudecken und den Herd abstellen. Das Gericht ein letztes Mal zum Kochen bringen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen, reichlich Olivenöl darüber gießen, mit Salz und nur ein wenig Essig abschmecken.

Share with

Share with
Font size selection
  • Sign Up
Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.