Kleine Fladen mit Rakomelo und Waldnüssen | Recipes

Kleine Fladen mit Rakomelo und Waldnüssen

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ZUTATEN

  • 1 kg Mehl
  • 400 g Heidekrauthonig
  • 3 EL Thymianhonig
  • 1 TL geriebener Zimt
  • 1 TL Muskatnuss
  • 1 Tasse Walnüsse, grob zerkleinert
  • 2 Päckchen Backpulver
  • 1 Tasse Orangensaft
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 1/2 Tasse Sesam

ZUBEREITUNG

In einer Schüssel das Olivenöl, mit dem Heidekrauthonig und dem Thymianhonig 2-3 Minuten mit einem Mixer verrühren. Danach Orangensaft, Muskat, Zimt und Mehl mit dem beigefügten Backpulver hinzugeben. 5-6 Minuten verrühren bis eine gleichmäßige, leicht flüssige Masse entsteht. Walnüsse hinzufügen und so vermischen, dass sie sich in der Mischung gut verteilen; dann die Mischung in kleine, leicht mit Öl gefettete Kuchenförmchen geben. Schließlich die Oberfläche mit reichlich Sesam bestreuen und 45-50 Minuten im Ofen bei 180 Grad C auf mittlerer Schiene backen. Die Pasteten vollständig erkalten lassen und erst dann aus den Förmchen lösen.