Υλικά
- 1 kg Anschovis
- 2 mittelgroße reife Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Löffel Oregano
- 1 Tasse Olivenöl
- Saft einer kleinen Zitrone
- Salz
Προετοιμασία
Die Anschovis waschen, den Kopf und die Innereien entfernen, säubern und in eine große Auflaufform geben. Mit dem Olivenöl und dem Zitronensaft beträufeln, salzen und mit Oregano bestreuen. Anschließend alles zusammen mit den Händen vermischen und den Knoblauch hinzufügen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Anschovis legen. Schließlich 45-50 Minuten bei 180 Grad C backen.
