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Suppen

Schweinfleisch mit Chontros

 

Υλικά

  • 1 kg Schweinefleisch
  • 1 Glas Chondros
  • 2 Eier
  • 2 Zitronen
  • Salz

Προετοιμασία

Das Fleisch kochen. Dann auf einen großen Teller geben und abtropfen lassen. Die Fleischbrühe in einen sauberen Topf geben, Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und dann den Chondros und ein wenig Salz dazugeben. Sobald der Chondros gar ist, den Topf vom Herd nehmen und mit der Zubereitung der Eier-Zitronen-Soße beginnen. Zuerst das Eigelb aufschlagen, dann das Eiweiß unterheben und nach und nach die Brühe aus dem Topf dazugeben. Schließlich alle Zutaten in den Topf geben und vermischen.

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