Zwiebelpastete | Recipes

Zwiebelpastete

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ZUTATEN

Zutaten für die Füllung
  • 1 kg Frühlingszwiebeln oder Zwiebeln
  • 5 Eier
  • 2 Tassen Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Tasse Käse
Zutaten für den Teig
  • 1 kleine Tasse Wasser
  • 1 kleine Tasse Olivenöl
  • eine Prise Salz, etwas Hefe
  • 500 g Mehl

ZUBEREITUNG

Die Hefe im warmem Wasser auflösen, dann Olivenöl, Salz und Mehl hinzufügen und den Teig verarbeiten. Den Teig abdecken und gehen lassen. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und andünsten. Danach die Eier, den Käse, Salz und Pfeffer hinzufügen. Aus dem Teig zwei dicke Teigfladen ausrollen. Mit dem einen Teigblatt die geölte Form auslegen, dann die Füllung hineingeben und mit dem zweiten Teigblatt abdecken. Die Teigdecke mit Öl bestreichen und auf mittlerer Stufe backen bis die Pastete goldbraun wird.