Das Öl mit dem Zucker in eine Schüssel geben und gut verarbeiten. Den Wein, den Orangensaft, das Natron, das Backpulver, den Zimt, die Nelken hinzugeben. Anschließend nach und nach das Mehl dazugeben. Zu einem Teig sehr gut kneten und Kekse formen. Sie auf das Blech legen, mit Sesam bestreuen und backen.

Quelle: Präfektur Chania