Zutaten des Rezepts
- 2 Tassen Olivenöl
- 1 Glas Zucker
- 1/2 Glas Wasser
- 1 EL Honig
- 1 Tasse Orangensaft
- 1 TL Ammoniak
- 1 TL Backsoda
- geriebene Orangenschale
- 1 EL Zimt und Nelken
- 1 Glas grob gehackte Walnüsse
- Mehl (in erforderlicher Menge)
- 1 Glas Wasser
- 1 Glas Zucker
- 1 Glas Zucker
- grob gehackte Walnüsse
- Zimt zum Bestreuen
Zubereitung
Das Olivenöl mit dem Zucker, dem Wasser, den Nelken, dem im Orangensaft aufgelösten Natron, dem Honig, der abgeriebenen Orangenschale, den Walnüssen und dem Mehl zu einem weichen Teig gut kneten. Melomakarona formen und bei mittlerer Hitze backen. Kalt stellen, den Sirup bei niedriger Hitze aufkochen lassen und die Melomakarona einzeln in den siedenden Sirup legen. Die Melomakarona jeweils 1 Minute im Sirup ziehen lassen. Dann herausnehmen und auf einem Servierteller anrichten. Die Melomakarona mit Zimt und Walnüssen bestreuen.
