Aus Milch, Ei, Backpulver und Mehl mit dem Mixer einen dickflüssigen Brei herstellen. Myzithra zu kleinen Bällchen formen. Bällchen einzeln in Brei wenden, leicht abtropfen lassen und in sehr heißem Öl braten (jeweils nur ein paar Bällchen pro Pfanne). Sobald sie gar sind, mit einem Heber herausnehmen und mit Honig, Rübenkraut oder Zucker servieren.