weather 18°C / 64°F Agios Nikolaos

Share with

#incredible_crete

Fleischrezepte

Lammfleisch mit Weinblüten

 

Zutaten des Rezepts

  • 1 kg Lammfleisch
  • 1 Tasse Olivenöl
  • 500 g feine Weinblüten
  • 500 g Löwenzahn
  • 1 Bund Fenchel
  • 1 Bund frische Zwiebeln
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 Eier
  • 2 Zitronen
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Das Fleisch kurz in Öl anbraten, den Fenchel und das Wasser dazugeben und das Fleisch und den Fenchel köcheln lassen. Die Weinblüten und den Löwenzahn kochen und sobald das Fleisch halbgar ist, die Zutaten zusammen mit der klein geschnittenen Petersilie, der grob geschnittenen Zwiebel und ein bisschen Wasser in den Topf geben. Kochen lassen bis die Zutaten gar sind und dann den Herd ausschalten. Die Eier-Zitronensoße zubereiten und über das Gericht gießen.

Share with
Font size selection
  • Sign Up
Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.